生ガキ

http://blog.livedoor.jp/higeoyaji/archives/8434945.html

モルトウイスキー＋生牡蠣　がすきなのでメモ・・・

• 加熱用牡蠣を生で喰うと旨いらしい
• 牡蠣は毒素を溜め込む性質があるらしく、牡蠣にあたるのはそれが原因らしい。なので鮮度がよければあたらない、というわけではないらしい。
• とりあえず加熱すれば大丈夫みたい。